K vitamina (K1, K2, K3)

Questa molecola svolge un ruolo fondamentale nel processo di coagulazione del sangue. Nell’adulto viene sintetizzata in parte a livello intestinale, ma ciò non avviene nelle prime settimane di vita. Le fonti alimentari più ricche sono latte, latticini, vegetali a foglia verde. Il deficit della vit.K può favorire l’insorgere di emorragie sottocutanee, intraarticolari, peritoneali ecc. Il fabbisogno quotidiano è di circa 1 mcg per kg di peso corporeo.

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