Dieta

La parola “dieta” di solito viene usata in un duplice senso: come cibo e come regime di alimentazione. Con dieta si intende un regime di alimentare, stabilito per sani e malati in base alla loro eta, tipo di corpo, professione, clima, stagione, ecc

Per qualche motivo, molte persone tendono a pensare, che la dieta e’ uno dei sistemi di limitazione, l’abbandono cosciente o forzato alla gioia di una tavola deliziosa e diversificata.

Intesa in questo senso, la dieta e’ niente di meno che l’arte di gestire le proprie esigenze, mantenimento di un regime di alimentazione ragionevole, la consapevolezza dei ritmi biologici del proprio corpo, armonizzare la propria vita con la natura. La dietologia e’ diventata una parte importante della medicina, rafforzando la sua autorita con ricette di cibi accuratamente progettati e scientificamente validati. Purtroppo, si perde spesso la cosa piu importante: il legame tra il pensiero scientifico e le reali esigenze dell’uomo.

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