Colesterolo

Colesterolo, costituisce una componente essenziale delle membrane biologiche, ed è il precursore degli ormoni prodotti dalla corticale del surrene che intervengono nella regolazione del metabolismo idrico, elettrolitico e glucidico. Viene normalmente introdotto con la dieta ed è prodotto dal nostro organismo principalmente dal fegato. I valori limite della concentrazione nel sangue (colesterolemia) sono di 200 mg/dl, ed è sempre opportuno valutare la concentrazione delle LDL e delle HDL. Elevati livelli di colesterolo (ipercolesterolemia) sono considerati un importante fattore di rischio per le patologie vascolari cardiache e cerebrali in quanto l’accumulo nella parete delle arterie del colesterolo (placche) è la causa dell’aterosclerosi.

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