C vitamina

C vitamina (acido ascorbico), e’ un principio alimentare particolarmente importante per la formazione delle fibre collagene di ossa e cartilagini. Ha spiccate proprietà antiossidanti e favorisce l’assorbimento del ferro. Gli alimenti più ricchi di questa sostanza sono ortaggi e frutta: ribes, agrumi, fragole, pomodori, vegetali a foglia verde. Il fabbisogno quotidiano ammonta a 60 mg circa al giorno.

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